6寸乳酪蛋糕的做法：让你轻松做出美味的乳酪蛋糕
正文
如果你是一个甜品爱好者，那么一定对乳酪蛋糕情有独钟。乳酪蛋糕口感柔滑，细腻，入口即化，是一款非常受欢迎的 dessert。而今天，我将向你分享如何制作一款6寸的乳酪蛋糕，让你轻松做出美味的乳酪蛋糕。
一、制作蛋糕体
材料：鸡蛋3个、低粉65克、细砂糖30克、融化黄油30克、牛奶20克。
步骤：
1. 将鸡蛋、细砂糖混合，隔水打至糖溶化。注意，水温不要太高，避免烫伤。
2. 将打好的蛋液再打发，一直打至浅黄色的软性泡沫出现。
3. 将低粉筛入蛋液中并轻轻搅拌均匀。
4. 加入融化的黄油和牛奶，重复搅拌均匀。
5. 将拌好的蛋糊倒入涂好油的蛋糕模具中，并在表面轻轻拍打数次以去除气泡。
6. 将模具放入预热至 160 ℃的烤箱中，烘烤约 25 分钟。
二、制作乳酪馅料
材料：奶油奶酪200克、细砂糖40克、鸡蛋黄2个、玉米淀粉10克、牛奶40克。
步骤：
1. 将奶油奶酪、细砂糖、鸡蛋黄放入一个容器中，用打蛋器或搅拌机搅拌至完全均匀。
2. 加入牛奶和玉米淀粉，继续搅拌均匀。
3. 取出蛋糕模具中的蛋糕，将制作好的乳酪馅料倒入蛋糕模中。
4. 将模具放入预热至 160 ℃的烤箱中，烘烤 25 分钟。
5. 取出烤好的乳酪蛋糕模具，放置冰箱中冷却至少 2 个小时。
6. 取出乳酪蛋糕模具，脱模，并在表面撒上适量的糖粉即可。
以上就是制作6寸乳酪蛋糕的全部过程。通过以上步骤，你可以轻松制作出一款美味、营养丰富的乳酪蛋糕，满足你对甜品的口腹之欲。
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