广州是中国南方的大城市，有着悠久的历史和文化底蕴，同时也是美食之都。广州的小吃非常有名，其中就有粥粉面。粥粉面是广州的特色小吃，各家店铺的口味独特，让人回味无穷。下面将介绍一下广州粥粉面的做法。
材料：
1、米粉
2、黄豆
3、瘦肉
4、虾皮
5、花生
6、芝麻酱
7、麻油
8、大葱、姜、蒜
9、盐、胡椒粉、鸡精
步骤：
1、将米粉用清水泡软，捞出备用。
2、黄豆浸泡3小时，然后放入锅内，加水煮熟备用。
3、将瘦肉切成丝，加入葱姜蒜、盐、胡椒粉和鸡精拌匀，稍微腌制一下。
4、将虾皮泡软，切成丝备用。
5、将捞出的黄豆放入料理机中，加入一些水，打成黄豆浆备用。
6、将花生烤熟后捣碎备用。
7、将芝麻酱、麻油、葱花、姜末和虾皮丝调成酱料备用。
8、将腌好的肉丝用少许油炒熟备用。
9、将炒好的肉丝、花生碎、黄豆浆、酱料和米粉放在一个碗里，加入热水，搅拌均匀即可食用。
小贴士：
1、米粉和黄豆浆的比例可以根据个人口味调整。
2、酱料中的虾皮和花生可以根据个人口味添加或减少。
3、热水的数量需要根据米粉和黄豆浆的量来决定，大概为1:1的比例。同时需要注意水温，如果水温过高，米粉容易粘连。
4、在吃的时候，可以加入一些小菜如豆腐干、萝卜干等，增加口感。
总结：
以上就是广州粥粉面的制作方法，每一步都需要认真细致的操作。相信大家通过上面的介绍，可以自己动手做出美味的粥粉面。如果你想要尝试不同口味的粥粉面，可以去广州的各个小吃摊或者餐馆品尝，体验广州美食文化的独特魅力。
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