毛豆是一种非常受欢迎的夏季小吃，它味道鲜美，营养丰富，而且制作简单。在家里做毛豆也是一件很容易的事情。下面，我将介绍一些毛豆做法家常，供各位读者参考。
1.清炒毛豆
清炒毛豆是最常见的一种做法。将新鲜的毛豆洗净，沥干水分；锅中放入适量的油，加热后将毛豆放入翻炒，期间可以加入适量盐、味精和生抽进行调味。翻炒3-5分钟，直到表面出现微焦的斑点即可出锅。
2.盐水毛豆
盐水毛豆是一种煮毛豆的方法，制作非常简单。将洗净的毛豆放入锅中，加入适量的水，水量一定要盖过毛豆。下锅前加入一勺盐，煮开后转小火煮5分钟，然后捞出来放入盆中，撒上少量盐和胡椒粉即可食用。
3.麻辣毛豆
麻辣毛豆的做法相对来说略微复杂，但是味道非常美味。将洗净的毛豆放入锅中，加入适量葱姜蒜末炒香，然后加入适量豆瓣酱和辣椒粉翻炒。加入适量的酱油和糖调味，最后放入适量花椒和醋翻炒，出锅前可以加入葱花提香。
4.蒜蓉毛豆
蒜蓉毛豆制作简单，口感清香爽口。将洗净的毛豆焯水，捞出沥干水分。锅中放入适量的油，加热后放入蒜蓉煸香，将焯水后的毛豆放入锅中，加入适量盐和味精翻炒，最后加入葱花提香即可出锅。
5.糖醋毛豆
糖醋毛豆是一道甜酸口感的小菜，非常适合夏日消暑。将洗净的毛豆焯水后捞出沥干水分，锅中放入适量的油，加热后放入白糖煮至融化，加入适量的醋和盐进行调味，放入焯水后的毛豆翻炒至表层微焦即可。
以上就是毛豆做法家常的几种方法，每道烹制方法都有其特点和口感，可以根据个人偏好进行选择。希望大家可以尝试一下这些美味的毛豆做法，享受夏日的美好时光。
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