芒果饼干，是一款清香可口的小点心，它的口感酥脆，内含细腻的芒果泥，十分诱人。下面，就让我们一起来看看芒果饼干的制作方法吧！
材料准备：
1. 面粉 150克
2. 黄油 60克
3. 细砂糖 60克
4. 芒果泥 100克
5. 鸡蛋 1个
6. 泡打粉 1/2茶匙
步骤：
1. 将黄油切成小块，放入碗中，用电动打蛋器搅打至黄油变白变松。
2. 加入细砂糖，继续搅打至砂糖完全融化。
3. 加入鸡蛋，继续搅打成蛋黄色的混合物。
4. 加入芒果泥，搅拌至均匀。
5. 将面粉和泡打粉混合均匀，筛入芒果黄油混合物中，用橡皮刮刀搅拌均匀。
6. 将搅拌好的面团放在一张保鲜膜上，轻轻揉成圆形，再用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏30分钟。
7. 面团冷藏后，取出放在案板上，用擀面杖擀成薄片，用芒果形状的饼干模具抠出芒果形状的饼干。
8. 饼干摆放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，烤10分钟，取出，再烤5分钟即可。
9. 烤好的芒果饼干放凉，即可享用。
小贴士：
1. 黄油应该在室温下放软，才容易打发。
2. 加入鸡蛋时，可以打散后再加入，也可以直接加入，但要记得搅拌均匀。
3. 揉面团时，不要揉得太久，以免面筋得不到放松而导致饼干口感不佳。
4. 烤箱温度根据自家烤箱情况而定，建议先试验一下适合自己烤箱的温度，以免烤焦或者烤不熟。
总结：
制作芒果饼干并不难，只要按照上述步骤进行操作，就能轻松地制作出一款诱人的小点心。不仅可以自己享用，也可以送给朋友和家人，让大家一同分享这份美味。
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