关键词：脆皮五花肉
脆皮薄片五花肉是一道以五花肉为主要材料，配以独特的调料烤制而成的美食。五花肉肥瘦相间，口感丰富，烤制后外酥里嫩，香气扑鼻，令人食欲大开。下面我们来介绍一下脆皮薄片五花肉的具体做法。
材料：
五花肉500g、盐适量、黑胡椒适量、孜然适量、芝麻适量、料酒适量、蜂蜜适量、生抽适量、老抽适量、油适量。
步骤：
1.五花肉用清水冲洗干净，用厨房纸擦干水分，放入干净的容器中，然后倒入适量的料酒，腌制20分钟，使其入味。
2.将腌制好的五花肉取出，将表面撒上适量的盐、黑胡椒和孜然，轻轻按压使其均匀附着。
3.在烤盘上铺上一张锡纸，将调料均匀地洒在锡纸上，然后将五花肉放在调料上，均匀地涂上一层蜂蜜。
4.将烤箱预热至200℃，然后将烤盘放入烤箱中，烤制10分钟左右。
5.取出烤盘，将五花肉翻转过来，再次涂上蜂蜜，再次放回烤箱中，烤制5分钟左右，直到五花肉变得金黄色。
6.最后取出烤盘，将五花肉切成薄片，撒上适量的芝麻，浇上调好的生抽、老抽和油，即可食用。
小贴士：
1.五花肉要选用肥瘦相间的部位，这样烤制出来的五花肉才会更加鲜嫩可口。
2.腌制时间不要过长，否则五花肉会失去原有的鲜嫩口感。
3.调料中的蜂蜜可以增加五花肉的甜味，并增添色泽，但不要过多使用，否则会影响口感。
4.烤制的时间要根据自己的烤箱来确定，切勿一味追求短时间烤制，导致五花肉过于干燥。
总之，脆皮薄片五花肉是一道美味可口的烤肉佳肴，烤制时只需注意火候和调料的搭配，便可轻松享受到它的独特香味和口感。
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