凉拌小圆菜是一道简单易做，口感爽脆的凉菜，容易被大家所接受。小圆菜是一种新鲜的蔬菜，它的形状酷似球形，又称为球菜或翠球菜。小圆菜的营养价值很高，含有丰富的维生素和矿物质，而且热量非常低，是非常适合减肥的一道菜。
凉拌小圆菜的制作方法非常简单，只需要几个常见的配料，就能制作出美味的凉拌小圆菜。
所需材料：
1.小圆菜 500克
2.黄瓜 1根
3.胡萝卜 1根
4.葱 适量
5.生姜 适量
6.香菜 适量
7.辣椒 适量
8.盐 适量
9.糖 适量
10.醋 适量
11.酱油 适量
做法步骤：
1.首先将小圆菜洗净，用手轻轻拍打几下，散开菜叶，方便入味。将小圆菜切成小段，备用。
2.将黄瓜和胡萝卜洗净，去皮切成丝。
3.将葱和姜切成末，香菜和辣椒切成细丝，备用。
4.将盐、糖、醋、酱油按照口味比例调好，成为调料。
5.将切好的小圆菜、黄瓜、胡萝卜、葱、姜混合在一起，加入调料搅拌均匀。
6.最后撒上香菜和辣椒丝即可。
小技巧：
1.小圆菜要先用开水焯一下，这样能让小圆菜更加爽脆。
2.调料的比例要根据个人口味进行调整，酸甜口感要平衡。
3.喜欢吃辣的朋友，可以多放一些辣椒，这样能让凉拌小圆菜的味道更加地道。
总结：
以上就是凉拌小圆菜的制作方法，这道菜品不仅美味营养，而且口感极佳。它适合在夏日炎炎的时候食用，能让人感到非常的清爽。同时，凉拌小圆菜还能有效地降低血压，帮助人们保持心血管健康。大家可以根据自己的口味进行适当的调整，制作出属于自己的美味凉拌小圆菜。
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