桂花黑糖是一种以桂花和黑糖为主要原料制作的传统糖果，以其香甜可口、营养丰富、有益健康的特点受到广大消费者的喜爱。下面我们来介绍一下桂花黑糖的制作方法。
材料准备：
黑糖300克、桂花30克、水100毫升。
工具准备：
煮锅、勺子、烤盘、烤箱。
步骤一：将黑糖切成小块
将黑糖砸碎或用刀切成小块，这样有利于黑糖的融化和混合，使得桂花和黑糖的味道更加均匀。
步骤二：将桂花焯水
将桂花放入锅中，加入适量的水，焯水1分钟，然后立即捞出放入冷水中冷却。这一步是为了去除桂花中的杂质，同时也能使得桂花更加香气四溢，使得最终的黑糖口感更佳。
步骤三：炒制桂花
将焯水后的桂花放入干煎锅中，小火煎炒至桂花发出香味，颜色转为深黄色即可熄火。这一步也是为了增加桂花的香气和口感，同时能够保证黑糖和桂花的混合更加均匀。
步骤四：将黑糖和桂花混合
将切好的黑糖倒入桂花锅中，加入适量的清水，用小火煮至黑糖完全融化为止。注意火力不要太大，避免焦糊或糖化不均。
步骤五：准备烤盘和烤箱
将烤盘铺上油纸，然后将黑糖桂花糖浆倒入烤盘中，平铺整齐。放入预热至180℃的烤箱中，烘烤15分钟左右。中途可以用刀子划切几刀，使得黑糖和桂花更好的渗透和混合。
步骤六：冷却和切块
将烤好的黑糖桂花糖取出，放在阴凉通风的地方，等待完全冷却后即可切成块状。切块时注意刀子要经常清洗，以免粘连。
这样，一颗香甜可口的桂花黑糖就制作完成了。除了作为美味糖果食用外，桂花黑糖还具有调节肠胃、活血祛瘀、缓解疲劳等功效，是一款健康又美味的小零食。
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