菠萝是一种美味的水果，不仅可以生吃，还可以作为菜肴的食材。炒菠萝是一道色香味俱佳的菜肴，特别适合夏季食用。下面我们来介绍一下炒菠萝的做法。
材料：
1. 菠萝1个
2. 鸡胸肉150克
3. 葱姜蒜适量
4. 青红椒各适量
5. 盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉各适量
做法：
1. 菠萝切块：将菠萝去皮，去核，切成1.5厘米大小的块。
2. 鸡胸肉切丝：用刀将鸡胸肉切成丝状，放入碗中，加入盐、鸡精、生抽、料酒和淀粉，搅拌均匀腌制10分钟。
3. 准备葱姜蒜和青红椒：将葱姜蒜和青红椒分别切成细末和丝状备用。
4. 热锅热油：将锅加热后，倒入适量油，油热后将葱姜蒜放入锅中煸炒出香味。
5. 炒鸡肉：将腌制好的鸡肉放入锅中炒至变色。
6. 加入菠萝：将切好的菠萝块一起下锅，翻炒均匀。
7. 调味：加入适量的盐、鸡精和生抽，调味均匀。
8. 炒青红椒：最后放入青红椒丝翻炒均匀即可。
小贴士：
1. 切菠萝的时候要将果肉和果皮完全分开，避免有果皮残留在菜肴中。
2. 炒鸡肉的时候，如果鸡肉过于粘连，可以加入适量的水或油翻炒。
3. 调味的时候要注意鸡肉已经腌制过了，所以要适量的放盐和鸡精。
4. 如果想要增加口感，可以加入一些生姜片提味。
总结：
炒菠萝是一道美味简单的菜肴，不仅口感鲜美，而且健康营养。菠萝中含有丰富的维生素和矿物质，而鸡肉中含有高蛋白质，炒菠萝后，两种食材的营养互补，更加美味可口。在制作过程中，要注意材料的新鲜度和烹饪时间的掌握，这样才能使炒菠萝的口感更加出色。
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