明胶软糖是一种口感柔软、色彩鲜艳、味道甜美的糖果，深受大家的喜爱。但是市面上的明胶软糖成分复杂，很少有人会自己在家制作。下面，我将为大家介绍一种简单易学的明胶软糖家庭做法，让大家可以在家轻松地制作出美味的明胶软糖。
材料：
1.明胶20克
2.砂糖200克
3.玉米糖浆100克
4.水100克
5.食用色素适量
做法：
1.将明胶倒入碗中，加入60克水浸泡膨胀。
2.取一个小锅，倒入剩下的40克水和玉米糖浆，开火煮沸。
3.倒入经过浸泡的明胶，用中小火煮至明胶完全溶解，翻动时要用刮刀刮底，以防粘锅。
4.加入砂糖，用小火慢慢煮至大约145度左右。如果没有温度计，可以用小勺取一些糖浆滴在冰水中，手指捏起来摸起来有弹性就可以了。
5.关火，加入食用色素，搅拌均匀。
6.将煮好的糖浆倒入一个模具中，用刮刀整理表面，放在室温下自然冷却。
7.完全冷却后，将明胶软糖从模具中倒出，切成均匀的小块。
温馨提示：
1.糖浆煮开后，不能离开锅旁边，一定要不停搅拌，以免糖浆糊底或者过熟。
2.用刮刀整理表面时，要快速搞定，因为明胶软糖容易凝固。
3.糖浆煮到145度左右时，要迅速关火倒入色素，不然煮过了就不好吃了。
总结：
制作明胶软糖其实很简单，只需要几个简单的步骤就可以制作出美味的明胶软糖了。自己动手做明胶软糖，既可以保证制作过程中不添加任何化学物质，又可以根据自己的喜好进行调配，制作出口味独特的明胶软糖。家庭做法制作的明胶软糖，不仅价格便宜，而且还非常健康，大家可以放心食用。
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