咖喱丸子是一种非常受欢迎的中式美食，它以咖喱粉为主要调味料，配上肉末，炒米、香菇等食材制成。这道菜肉香味浓，口感鲜美，非常适合当做主菜来享用。下面，我将为大家介绍一下咖喱丸子的制作方法。
制作材料：
肉末、洋葱、葱姜蒜、香菇、炒米、面包屑、鸡蛋、盐、味精、胡椒粉、咖喱粉、食用油。
步骤一：准备食材
将肉末、洋葱、葱姜蒜、香菇、炒米都准备好，其中香菇和炒米要提前用水泡软。洋葱、葱姜蒜需要先切成末状。
步骤二：制造丸子馅
将肉末、洋葱、葱姜蒜、香菇、炒米混合在一起，加入盐、味精、胡椒粉等调味料，搅拌均匀。然后加入面包屑和鸡蛋，将所有的材料充分混合。
步骤三：制作丸子
将混合好的馅料揉成一个个大小适中的丸子。将丸子放入沸水中煮熟，然后捞出备用。这样做可以让丸子更加的美味和口感更佳。
步骤四：炒制咖喱酱
锅烧热后，放入一定量的食用油，放入切好的洋葱，葱姜蒜，香菇等食材煸炒出香味，然后加入咖喱粉，搅拌均匀。
步骤五：炒制丸子
将做好的丸子加入锅中翻炒，将咖喱酱均匀地裹在丸子上，直到炒透。
步骤六：出锅装盘
待炒好之后，把炒好的丸子盛装到碗中，撒上葱花，即可享用美味的咖喱丸子啦。
总结：
咖喱丸子是一道口感鲜美，香气四溢的主菜，非常适合家庭和餐厅制作。制作咖喱丸子的食材也十分常见，所以完全可以在家做出美味可口的咖喱丸子。大家可以根据自己的口味来选择调味料，比如可以加一些蔬菜，让味道更加的丰富。制作咖喱丸子虽然有些繁琐，但是制作出来的美食令人回味无穷，让我们不断尝试，享受美食带来的乐趣。
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