金针菇是一种非常常见的菌类食材，可以制作成各种美食，其中金针菇菌包就是一道非常受欢迎的小吃。金针菇菌包鲜美可口，Q弹有嚼劲，营养丰富，非常适合作为下午茶小点心或是家庭聚餐的美食。下面我将分享一下金针菇菌包的制作方法，让大家也可以在家轻松制作。
材料：
面粉200克、干酵母2克、糖20克、盐2克、水适量、金针菇200克、胡萝卜1个、香菇5朵、鸡蛋1个、盐、生抽、蚝油、料酒、糖、胡椒粉适量、香油适量。
做法：
1.将面粉、干酵母、糖和盐拌匀，加入适量水和成软硬适中的面团，醒发30分钟。
2.金针菇、胡萝卜和香菇洗净切成丁，鸡蛋打散备用。
3.将炒锅烧热，倒入油，加热至沸腾，放入金针菇、胡萝卜和香菇炒匀，加入盐、生抽、蚝油、料酒、糖和胡椒粉煸炒均匀，最后加入香油翻炒均匀即可。
4.将醒发好的面团揉成条状，切成大小均匀的小面团，按扁后放入馅料，包好收口，整形成菌包状。
5.将包好的菌包放入蒸锅内，蒸10分钟左右，关火后再蒸5分钟即可。
小贴士：
1.醒面的温度要适宜，不宜过高或过低，否则会影响发酵。
2.馅料可以根据个人口味进行调整，可加入其他菌类食材。
3.包菌包时尽量将馅料放入中央，这样蒸熟后口感更为丰富。
4.菌包蒸熟后不要马上打开，要让其自然散热一段时间，保证口感更好。
总结：
金针菇菌包是一道非常美味的小吃，通过以上制作方法，相信大家也可以在家轻松制作。菌包营养丰富，既可以当做下午茶小点心，也可以作为家庭聚餐的美食，建议大家尝试制作一下，一定会让你的家人和朋友都大饱口福。
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