黄焖什锦是一道美味可口的家常菜，它不仅口感绝佳，而且也很简单易学。这道菜品主要由鸡肉，土豆，萝卜及木耳等多种食材组成，可以为你的餐桌增添一道佳肴。在这篇文章中，我们将为您介绍制作黄焖什锦的详细步骤。
材料：
1. 鸡腿肉200克
2. 土豆100克
3. 萝卜100克
4. 木耳50克
5. 葱姜适量
6. 食用油适量
7. 料酒适量
8. 生抽适量
9. 盐适量
10. 糖适量
11. 胡椒粉适量
12. 鸡精适量
步骤：
1. 准备好所需的食材，将鸡肉切成小块，萝卜、土豆切成小块，木耳泡软备用。
2. 在锅中加入食用油，放入葱姜炒香。
3. 放入鸡肉煸炒至表面颜色变白，加入料酒煸炒至鸡肉熟透。
4. 加入萝卜和土豆煸炒片刻。
5. 加入适量的水，水量应该刚刚好覆盖食材。
6. 加入生抽、盐、糖、胡椒粉和鸡精，调味均匀。
7. 把炒好的鸡肉和土豆、萝卜放入锅中，搅拌均匀后盖上锅盖，用小火焖煮至土豆、萝卜变得烂软。
8. 加入泡发好的木耳，焖煮片刻即可。
小贴士：
1. 炒制黄焖什锦的火候一定要掌握好，过热易糊部分食材煮烂。
2. 调味时要根据自己的口味添加适量的盐、糖、胡椒粉和鸡精，以确保菜品的味道。
3. 如发现锅中水分过多，减小火力焖煮即可。
结语：
黄焖什锦是一道家常菜品，制作简单，食材易得。它不仅口味绝佳，而且也富含丰富的营养成分。无论是家庭聚餐还是日常饮食中，它都是一个极佳的选择。通过本文所介绍的做法，您可以轻松制作出美味可口的黄焖什锦，为您的餐桌增添色彩。
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