番茄肉饼的做法详解，快来尝尝吧！
番茄肉饼是一道美味可口的家常菜品，不仅味道鲜美，而且营养丰富，深受人们喜爱。番茄肉饼制作简单易学，下面就让我们来详细了解一下番茄肉饼的具体做法吧！
所需材料：
1. 猪肉绞肉250克
2. 番茄2个
3. 青椒1个
4. 葱姜蒜适量
5. 盐、鸡精、料酒、香油、淀粉、水淀粉适量
步骤1：准备食材
将猪肉绞肉加入盐、鸡精、料酒、葱姜末、适量淀粉，搅拌均匀后腌制约15分钟，使其入味。番茄洗净切成小块，青椒切成丝，葱姜蒜切末备用。
步骤2：炒制番茄酱
将番茄放入碗中用开水烫一下，去皮后捣成泥备用。油热后放入蒜末爆香，放入番茄泥翻炒，加少许盐和糖炒至变干状，制成番茄酱备用。
步骤3：制作肉饼
热锅凉油，蒜末和葱末爆香后加入肉末煸炒至变色，加入青椒丝翻炒，并加入适量盐和鸡精调味，最后用水淀粉勾芡，将炒好的肉馅放入盘中压平制成肉饼。
步骤4：炒制番茄肉饼
平底锅加热，刷一层薄油，将肉饼放入锅中，小火煎至两面金黄，倒入番茄酱，撒上少许芝麻、葱花或者辣椒粉增加口感，翻炒至肉饼表面均匀裹上番茄酱即可出锅。
小贴士：
1. 番茄肉饼的制作过程中，可按自己的口味调整盐和糖的量。
2. 肉饼的厚度要适宜，否则煎炸不熟或太容易散开。
3. 番茄肉饼的口感更香浓可口，可以加入适量的番茄酱提升口感。
4. 若饼不容易熟透，可用盖子加盖焖至熟透，口感更加软烂。
番茄肉饼的制作过程简单易学，小伙伴们可以在家中尝试一下哦！香浓细嫩的肉饼配上番茄酱，口感丰富，怎能不让人垂涎欲滴呢？快来尝尝这道美味吧！
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