大米和菜一起蒸，营养又美味！
大米和菜一起蒸是一种很常见的做法，尤其在中国南方地区更为流行。这种做法不仅可以让大米和菜一起烹饪，还可以保持食材的营养和口感。下面就为大家介绍一下蒸菜大米的详细做法。
材料准备：
1. 大米：150g
2. 鸡腿肉：1个
3. 胡萝卜：1根
4. 青豆：适量
5. 洋葱：1个
6. 香菇：2朵
7. 盐、糖、生抽、鸡精、油、生姜：适量
步骤：
1. 洗净大米：将大米洗净后浸泡30分钟，然后沥干备用。
2. 准备食材：鸡腿肉去骨切小块，胡萝卜、青豆去皮洗净备用。将洋葱切成丝，香菇切成小块备用。
3. 腌制鸡肉：将鸡肉加入盐、糖、生抽、鸡精、油、生姜拌匀腌制30分钟。
4. 蒸菜大米：将洗净的大米放入蒸锅内，加入适量清水。将腌制好的鸡腿肉均匀地放在大米上，然后再把胡萝卜、青豆、洋葱、香菇铺在鸡肉上。最后将蒸锅盖好，用大火蒸20分钟即可。
5. 调味：蒸好的菜大米取出，将盐、鸡精、生抽调匀后淋到菜大米上即可。如果喜欢辣味，还可以加入适量的辣椒油或辣酱。
小贴士：
1. 大米的浸泡时间尽量保持在30分钟左右，这样可以使大米更易煮熟。
2. 腌制鸡肉的时间不宜过长，以免过咸或失去鲜味。
3. 蒸锅的火候要掌握好，以免煮糊或烤焦。
4. 蒸制时间也要掌握好，以免过度蒸煮而失去食材的营养。
总结：
大米和菜一起蒸，不仅可以营养丰富，而且味道十分鲜美。此外，这种做法还非常方便，不需要在锅里翻炒，也不用担心食材糊锅。希望大家可以尝试一下这种做法，享受健康美味的佳肴。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫 