红豆抹茶蛋糕是一道口感绵软，外表光滑的绝妙甜品，其美味的味道和绿色的颜色是来自抹茶，而内部则搭配了红豆馅，这两者相得益彰，让人无法抵挡。在这里，我们将介绍如何制作一款美味的红豆抹茶蛋糕。
1. 准备材料
我们需要准备以下材料：
蛋糊饼干：120克
无盐黄油：50克
低筋面粉：45克
绿茶粉：8克
细砂糖：30克
鸡蛋：1个
牛奶：30毫升
红豆馅：适量
2. 制作蛋糊饼干底
首先，我们需要用搅拌器将蛋糊饼干碾碎，然后将黄油溶化后加入蛋糊饼干碎中。搅拌均匀后将混合物倒入8寸（约20cm）圆形蛋糕模具中，用手或压实器均匀压实，然后将其冷藏。
3. 制作蛋糕
将低筋面粉和绿茶粉混合起来，筛入碗中，备用。在另一个碗中，将蛋和细砂糖混合，用打蛋器搅拌均匀。然后加入牛奶，打均匀后再加入混合的低筋面粉和绿茶粉，搅拌均匀。
将混合好的面糊倒入准备好的蛋糊饼干模具中，摇晃模具将面糊平均分布。把红豆馅铺在面糊上，稍稍插入面糊，使其深入中心。
将蛋糕模具放入预热好的180°C烤箱中，烤约20-25分钟，再用牙签插入中心，如没有粘附物，则烤熟。烤好后取出，倒扣在烤架上自然冷却。
4. 完成
蛋糕自然冷却后，将模具从蛋糕上取下，撒上少量绿茶粉。切成适当大小的蛋糕块，即可享受美味的红豆抹茶蛋糕了！
总结
红豆抹茶蛋糕是一款既美味又营养的甜点，其独特的配方和制作方法，使得这款蛋糕成为了许多人的最爱。通过以上的步骤，你也可以在家制作出这款美味的红豆抹茶蛋糕，而且相信你制作的蛋糕也会是家人和朋友的大爱。
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