用番茄酱做鱼香炒面：一道简单又美味的家常菜
关键词：番茄酱
鱼香炒面是一道颇受欢迎的家常菜，不仅便于制作，而且口感独特，深受年轻人的喜爱。而在这道菜的制作中，番茄酱是一个不可或缺的关键材料。今天，我们就来分享一下如何用番茄酱制作美味的鱼香炒面。
准备材料：
– 面条（200克）
– 番茄酱（适量）
– 鸡蛋（2个）
– 胡萝卜（1根）
– 鸡肉（适量）
– 蒜蓉（适量）
– 洋葱（适量）
– 青红椒（适量）
– 黑木耳（适量）
– 盐（适量）
– 生抽（适量）
– 白糖（适量）
– 辣椒粉（适量）
做法步骤：
1. 将面条煮熟备用。
2. 热锅凉油，放入鸡蛋炒熟备用。
3. 将洋葱、胡萝卜、黑木耳、青红椒切丝备用。
4. 热锅凉油，煸炒蒜蓉和鸡肉，加入青红椒和木耳煸炒几分钟，再加入洋葱和胡萝卜一起炒。
5. 加入适量的番茄酱，生抽，白糖，盐和辣椒粉，搅拌均匀。
6. 将煮熟的面条加入锅中，翻炒均匀。
7. 最后，将炒鸡蛋加入锅中，翻炒均匀即可。
小贴士：
1. 番茄酱的用量可以适量调整，如果喜欢酸味可以多放一些。
2. 如果家里没有鸡蛋，也可以用豆腐替代。
3. 如果喜欢辣味，可以加入适量的辣椒油。
4. 切丝的蔬菜和鸡肉最好炒至八成熟再加入番茄酱，这样可以避免蔬菜过软和鸡肉过糊。
总结：
番茄酱是一种味道鲜美、色泽鲜艳的调料，可以为鱼香炒面带来独特的口感和风味。上面的做法只是其中的一种，大家可以根据自己的喜好适当调整材料和口味。赶快试试吧，相信你一定会爱上这道美味的鱼香炒面！
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