花生米炖鸡是一道非常受欢迎的传统美食。这道菜肴将鸡肉的鲜嫩、花生米的香甜和各种调料的味道融合在一起，成为了一道美味又营养的佳肴，在冬天尤其受到人们的青睐。下面，我们就来看看这道美味的花生米炖鸡做法。
材料
1. 鸡腿肉500克
2. 花生米200克
3. 葱、姜、蒜各适量
4. 料酒适量
5. 盐适量
6. 生抽适量
7. 红糖适量
8. 鸡精适量
9. 食用油适量
做法
1. 将鸡腿肉处理干净，剁成适当大小的块，用少量盐、料酒腌制一下备用。
2. 将花生米清洗干净，用开水烫一下，泡上15分钟。
3. 取一个锅，放入适量的食用油，加入葱、姜、蒜煸炒出香味。
4. 将腌好的鸡块放入锅中，煸炒至表面变色。
5. 加入适量的生抽、红糖、鸡精，翻炒均匀。
6. 加入适量的清水，让鸡块煮沸。
7. 把泡软的花生米加入锅中，继续炖煮10分钟。
8. 将锅中的火调至小火，盖上锅盖，慢炖30分钟。
9. 最后加适量的盐调味即可。
小贴士：
1. 炖鸡的时候火不能太大，要慢慢炖，这样能够更好地让花生米和调料的味道融合在一起。
2. 炖鸡的时候可以加入一些枸杞、桂圆等食材，使菜肴的口感更加丰富。
3. 尝试用高压锅来炖制花生米炖鸡，时间更短、味道更美，炖制的效果也更好。
总结
花生米炖鸡是一道非常美味、营养丰富的菜肴，不仅可以提供大量的蛋白质和营养物质，还能让我们在寒冷冬天享受到美味的味道。通过上述的几个步骤，我们可以轻松地制作出一道美味的花生米炖鸡，希望大家喜欢。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫