经典芝士蛋糕的做法，口感细腻，美味可口
芝士蛋糕是一种深受喜爱的甜点，它的特点是口感细腻，香味浓郁，既可做为下午茶点心，也可作为生日蛋糕或派对甜点来享用。今天我们将为大家介绍经典芝士蛋糕的制作方法，让大家在家中轻松制作出美味可口的芝士蛋糕。
材料准备：
1.奶油饼干150克
2.黄油100克
3.芝士200克
4.糖60克
5.鲜奶油200克
6.鸡蛋3个
7.蛋黄3个
8.柠檬1个
制作步骤：
1.先将饼干放入保鲜袋中，用棒槌敲打成碎末，也可以用搅拌机搅拌成粉末。
2.将黄油在微波炉中加热至融化，倒入碎饼干中，充分搅拌均匀。
3.将搅拌好的饼干黄油糊铺在蛋糕模具底部，用勺子压实，放入冰箱冷藏。
4.将芝士切成小块，加入糖，用打蛋器搅打至光滑。
5.将鸡蛋和蛋黄分别打散，加入芝士糊中，搅拌均匀。
6.将鲜奶油倒入芝士糊中，继续搅拌，加入柠檬汁。
7.取出模具，将芝士糊倒入模具中，用铲子抹平表面。
8.将模具放入预热至180℃的烤箱中，烤25分钟。
9.取出烤好的芝士蛋糕，放凉后取出即可享用。
小贴士：
1.黄油可以用橄榄油替代，健康又美味。
2.芝士要尽量选择口感柔软的种类，这样做出来的蛋糕更加细腻。
3.在烤箱前放一个小碗水，可以让芝士蛋糕更加湿润。
芝士蛋糕的做法相对简易，口感十分细腻，只需要按照上述步骤进行制作，就可以轻松享受美味的芝士蛋糕。无论是在生日派对上还是下午茶时间，芝士蛋糕都是最受欢迎的甜点之一。大家可以根据自己的口味添加一些水果或坚果等食材，来制作出自己喜欢的芝士蛋糕。
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