鸡柳条做法：鲜嫩多汁的家常美味
家常美食中的鸡柳条是非常受欢迎的一道菜肴，它不仅口感鲜嫩多汁，而且做法也很简单易学。今天，我们一起来看看如何制作一道美味的鸡柳条。
所需材料：
1. 鸡胸肉 400 克
2. 盐 适量
3. 黑胡椒粉 适量
4. 料酒 适量
5. 生抽 适量
6. 淀粉 适量
7. 鸡蛋 1 个
8. 面包糠 适量
9. 花生油 适量
步骤：
1. 准备好鸡胸肉，将其去皮、去骨，切成长条状。加入适量的盐、黑胡椒粉、料酒和生抽拌匀，腌制大约 20 分钟。
2. 准备淀粉和鸡蛋，将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。在另一碗中，放入适量的淀粉。
3. 将腌制好的鸡柳条在淀粉中裹匀，然后在鸡蛋液中沾上一层蛋液。
4. 取出鸡柳条，再在面包糠中沾上一层面包糠，确保面包糠能够均匀地附着在鸡肉上。
5. 取一个平底锅，放入适量的花生油，在中高火加热，待油温达到 160℃ 左右时，将鸡柳条放入锅中煎炸。煎炸的时间大约为 3 分钟，直到金黄色。
6. 用厨房纸将多余的油吸去，取出鸡柳条放在盘子里即可。
温馨提示：
1. 油温过高会使鸡肉外焦里嫩，油温过低则会导致鸡肉不易熟透，因此掌握好油温非常重要。
2. 煎炸的过程中要经常翻动鸡柳条，确保煎炸均匀。
3. 为了更好的口感，可以在面包糠中加入一些芝士粉或者香料。这样会让鸡柳条更加美味。
总结：
鸡柳条是一款简单易学的菜肴，不仅适合作为家常菜，也适合拿来做小零食。只要你掌握好制作方法，就能轻松制作出一份鲜嫩多汁的鸡柳条，让您和家人朋友共享美食盛宴。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫