鲐鲅鱼是一种脂肪含量高、口感鲜美的海鱼，在东北地区也非常受欢迎。下面，我将介绍一种简单易学的东北鲐鲅鱼做法，让大家可以在家里轻松制作美味的鲐鲅鱼。
材料准备：
– 鲐鲅鱼一尾
– 生姜适量
– 大葱适量
– 料酒适量
– 盐适量
– 酱油适量
– 生抽适量
– 糖适量
– 食用油适量
步骤：
1. 将鲐鲅鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，切成块状备用。
2. 把生姜和大葱分别切成细片，备用。
3. 用料酒和盐腌制鲐鲅鱼块约15分钟。
4. 热锅凉油，把鲐鲅鱼块放入锅中，煎至两面金黄。
5. 加入姜片、葱片和适量的开水，盖上锅盖，煮约15分钟。
6. 另起一锅，加入适量的油，放入生姜和葱片爆香，加入适量的酱油、生抽、糖等调味料，煮约3分钟。
7. 把调好味的酱汁倒入煮鲐鲅鱼的锅中，快速翻炒均匀，让酱汁均匀地裹在鱼块上。
8. 最后，加入适量的水淀粉勾芡，让酱汁变得浓稠。
美味的东北鲐鲅鱼就做好啦！凭借着这样的做法，你可以在家里做出口感鲜美、香气扑鼻的鲐鲅鱼，让家人和朋友也能品尝到东北的美食。
小贴士：
1. 裹鱼块时，尽量让酱汁均匀地裹在鱼上，这样口感更好。
2. 煮鱼的时间不宜过长，以免鱼肉过于干硬。
3. 调好的酱汁可以根据个人口味适当调整，比如加辣椒、蒜末等。
4. 如果不喜欢太油腻的口感，可以尝试将煎鲐鲅鱼的步骤省略，直接将腌制好的鱼块放入煮鱼的锅中，这样也会更健康。
总之，以上就是我推荐的一种简单易学的东北鲐鲅鱼做法。希望大家可以试试，品尝到地道的东北美食。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫