可乐排骨是一道美食，而可乐面粉排骨更是一道经典。它香酥可口，酱香浓郁，入口即化，让人回味无穷。下面，我为大家介绍一下可乐面粉排骨的做法。
材料：
排骨500克、盐适量、生姜适量、料酒适量、可乐适量、面粉适量、白胡椒粉适量、生抽适量、老抽适量、葱适量、姜适量、蒜适量、红辣椒适量、花椒适量、白芝麻适量、色拉油适量
做法：
1.将排骨洗净后，用厨房纸擦干水分。然后用刀在排骨上划几刀，使其更易入味。
2.将切好的姜片和适量的盐、料酒和水放入锅中，加入排骨烧开，再煮5分钟左右。然后把排骨捞出来，晾干水分备用。
3.将面粉加入盆中，加入一些白胡椒粉搅拌均匀。将晾干水分的排骨放入面粉中裹上一层面粉，抖掉多余面粉。
4.锅中放入适量的色拉油，加热至六成热，放入裹好面粉的排骨，煎至两面金黄色，放入碗中备用。
5.锅中再放入适量的色拉油，加入葱、姜、蒜、红辣椒和花椒煸炒出香味，然后加入适量的生抽、老抽和可乐烧开，放入排骨煮制至汤汁收干。
6.将煮好的可乐排骨盛出，撒上少许白芝麻即可食用。
小贴士：
1.煮排骨时，可以放入一些姜片和料酒，去腥提味。
2.面粉最好是普通面粉，不要用低筋面粉。
3.煮排骨时，火不要太大，防止煮糊。
4.可乐可以选择普通可乐或樱桃味可乐，口感更佳。
5.可乐煮制的时间要长一些，汁收干后再放入排骨，这样口感更好。
总结：
可乐面粉排骨是一道经典的家常菜，做法简单，口感美味。大家在家里也可以试试做一下，尝一尝这道美味的可乐面粉排骨，享受一下家的味道。
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