手把手教你做脆皮奶，自制甜品美味又简单！
脆皮奶是一道非常受欢迎的中式甜品，它的外皮酥脆，内馅柔软，甜味十足。如果你喜欢这种甜品，不妨自己动手尝试一下，下面我们就来介绍一下脆皮奶的制作方法。
材料：
1、牛奶 500ml
2、鸡蛋 3个
3、砂糖 80g
4、玉米淀粉 20g
5、面粉 20g
制作步骤：
1、将牛奶倒入锅中，加入砂糖，煮至砂糖完全融化。
2、将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
3、将煮好的牛奶倒入蛋液中，搅拌均匀。
4、将混合好的蛋液过滤，去除蛋白渣。
5、再将蛋液倒回锅中，将火调至中小火，不停地搅拌，以防止糊底。
6、继续加热至出现小泡沫，再加入玉米淀粉和面粉，搅拌均匀。
7、持续加热至液体变得浓稠，并呈现出光泽。
8、将煮好的液体倒入模具中，放入冰箱冷藏几小时，直到变得凝固。
9、取出凝固的液体，倒出模具，再将其放入烤箱中，以180度的温度烤制10-15分钟，使表面呈现出脆皮状。
10、烤制好后，取出脆皮奶，放凉即可食用。
小贴士：
1、在制作脆皮奶的时候，一定要不停地搅拌，以免糊底。
2、将混合好的蛋液过滤，去除蛋白渣，可以使脆皮奶的口感更加细腻。
3、在将液体倒入模具中时，可以在底部放一层糖果，这样可以让外皮更加香甜。
4、在烤制脆皮奶的时候，一定要注意时间，以免烤制过度。
总结：
脆皮奶的制作过程虽然稍微有些繁琐，但是只要遵循上面的方法，就可以轻松地做出美味的脆皮奶。自制甜品不仅可以享受到美食的乐趣，还可以尝试不同的配方和口味，真的很有意思！
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