冰小龙虾的做法：新鲜美味的小龙虾怎么处理？
小龙虾是夏季美食中的佼佼者，肉质鲜美，营养丰富，深受广大食客的喜爱。然而，处理小龙虾却不是一件容易的事情，尤其是对于不常吃小龙虾的人来说，往往感到无从下手。今天，我就为大家介绍一道简单易做，味道鲜美的冰小龙虾做法。
材料：
1. 小龙虾：4-6只
2. 盐：适量
3. 生姜：适量
4. 黄瓜：1根
5. 青红椒：适量
6. 冰块：适量
调料：
1. 大蒜：2瓣
2. 酱油：适量
3. 米醋：适量
4. 白糖：适量
5. 麻油：适量
步骤：
1. 先将小龙虾洗净，去掉虾线，用清水冲洗干净。
2. 把小龙虾放入锅中，加入适量盐和生姜，大火煮10分钟左右。
3. 煮好的小龙虾捞出，放入冰水中浸泡20分钟。这样做可以让小龙虾肉质更加鲜美。
4. 把黄瓜和青红椒切成丝，备用。
5. 取出小龙虾，拆去虾壳，留下虾肉备用。
6. 把大蒜剁成末，放入碗中，加入适量酱油、米醋、白糖、麻油，搅匀成为蘸料。
7. 在盘子中放入适量冰块，把小龙虾肉放在上面，再放上黄瓜和青红椒丝，最后淋上调料即可。
小贴士：
1. 小龙虾在煮的时候可以加入几片姜片，这样可以除去小龙虾身上的腥味。
2. 备用的蘸料可以根据自己的口味加入一些辣椒油或芝麻酱等。
3. 如果不想放入冰块，也可以直接把小龙虾放在盘子里，淋上调料即可。
总结：
以上就是冰小龙虾的做法，简单易做，口感鲜美。希望大家在烹调小龙虾时能够掌握这个做法，让家人和朋友都能够品尝到美味的小龙虾。
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