苦瓜鸡汤的做法——清热解毒，补充营养
苦瓜鸡汤，是一款清凉降火、解毒排毒、强身健体的汤品。苦瓜含有丰富的营养物质，如蛋白质、维生素C、叶酸、钙、铁等，是一种补充营养的食品。这里为大家分享一下苦瓜鸡汤的做法。
材料：
苦瓜一条、鸡肉适量、姜片适量、葱段适量、盐适量。
制作过程：
1. 将苦瓜洗净，去除表面的绿色皮，然后切成片状备用。
2. 鸡肉洗净后，切成块状。
3. 热锅冷油，放入姜片和葱段，煸炒出香味。
4. 接着放入切好的鸡肉块，炒至变色。
5. 加入适量的水，然后放入苦瓜片，等水烧开后转小火，炖煮30分钟。
6. 最后撒少量盐调味即可。
小贴士：
1. 苦瓜的苦味很大，如果不喜欢太苦的口感，可以在炖煮前先泡一下苦瓜。
2. 在炖煮的过程中，如果发现汤的量太少，可以适量加水，以防煮干。
3. 若想减少鸡肉的腥味，可以将鸡肉用水焯一下后再用于炖煮。
功效与作用：
1. 清热解毒：苦瓜含有苦瓜苦素，具有清热解毒、降低血糖、消炎杀菌的作用。长期饮用苦瓜汤还可以有效地防治感冒、风热感冒、痰多等症状。
2. 补充营养：苦瓜中含有较多的蛋白质、维生素C、叶酸、钙、铁等，是一种补充营养的佳品。苦瓜中的维生素C可以帮助身体吸收铁质，有助于肝脏解毒。
3. 养颜美容：苦瓜中含有的维生素C和多种矿物质，可以促进皮肤细胞的再生，保持肌肤的光泽和弹性。
总之，苦瓜鸡汤是一款非常健康的汤品，不仅可以清热解毒、补充营养，还可以帮助我们养颜美容。希望大家在日常饮食中多多尝试，享受健康、美味的生活。
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