南瓜糕是一种美味可口的传统糕点，尤其在秋季时节，更是备受欢迎。而如果在糕点中加入蜂蜜，不仅能够为糕点增添口感，还能够增加营养价值。下面就来分享一下蜂蜜南瓜糕的制作方法。
一、准备材料
1.南瓜250克
2.低粉150克
3.砂糖150克
4.鸡蛋2个
5.蜂蜜50克
6.黄油50克
7.牛奶100ml
8.泡打粉5克
9.肉桂粉适量
二、制作步骤
1.南瓜去皮、籽，切小块放入锅中煮熟，用勺子压成泥状备用。
2.将黄油切小块，放入微波炉中加热至融化，备用。
3.将150克糖和2个鸡蛋打成蛋黄糊，加入南瓜泥、蜂蜜和黄油搅拌均匀。
4.将150克低粉、5克泡打粉和适量的肉桂粉混合，筛入南瓜泥中，搅拌均匀成面糊。
5.将100ml牛奶分两次加入面糊中，搅拌均匀。
6.将蛋白打至湿性发泡，分两次加入面糊中，轻轻搅拌均匀。
7.将制好的面糊倒入已经涂上黄油的8寸圆模中，放入预热至180℃的烤箱中，烤25分钟左右，直到糕点表面呈现金黄色。
8.烤好的南瓜糕取出，放凉待用。
三、注意事项
1.南瓜泥一定要煮熟，压成细腻的泥，否则会影响口感。
2.面糊中的牛奶要分两次加入，搅拌均匀，避免出现结块。
3.烤箱温度和时间要根据实际情况进行调整，避免烤糕过度或者不熟。
四、总结
蜂蜜南瓜糕是一道美味的糕点，做法简单易学。在制作过程中，注意南瓜泥的细腻和面糊的搅拌均匀是关键，而加入蜂蜜则能够增加糕点的营养价值和口感。大家可以尝试一下，自己动手制作一份美味的蜂蜜南瓜糕。
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