鸡枞菇做法：美味口感的家常菜
鸡枞菇是一道家常菜品，以其丰富的口感和营养价值深受大家的喜爱。对于不同的人来说，鸡枞菇的制作方法也有所不同。在这里，我将为大家分享一下我家的鸡枞菇做法，希望能够为您和您的家人带来美味的享受。
材料准备：
鸡腿肉 500 克
枞菇 300 克
洋葱 100 克
姜片 10 克
蒜瓣 10 克
辣椒 2 个
盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、淀粉、清水、食用油
制作过程：
1.将鸡腿肉洗净切块，姜切片，蒜剥皮切末，洋葱切块，辣椒切段备用。
2.将鸡块放入碗中，加入盐、鸡精、料酒、生抽适量腌制约 20 分钟。
3.枞菇用清水洗净，去掉菌褶，切成小块。
4.热锅加入食用油，下入姜片、蒜末炒香，加入鸡块翻炒至金黄色取出备用。
5.同一锅中加入洋葱、辣椒，翻炒至香味出来，放入枞菇翻炒至出水。
6.将煮好的鸡块倒入锅中，加入适量的盐、鸡精、老抽、料酒、糖调味，倒入适量的清水，大火煮开。
7.将淀粉加入少量凉水中，搅匀倒入锅中，搅拌均匀至浓稠状态即可出锅。
小贴士：
1.鸡肉在炒制过程中需要翻炒均匀，保证炒熟。
2.枞菇含水量比较大，需要先将其烫一下去水分。
3.在烹饪过程中要加入适量的清水，以免食材糊锅或者过于干燥。
4.加入淀粉时要先将淀粉和水搅拌均匀，以免结块。
结语
鸡枞菇是一道非常简单的家常菜品，无论是在味道还是营养价值上都非常不错。希望以上的做法能够为大家的饮食生活带来帮助。在平凡的日子里，享受一道美味的佳肴，生活也会因此变得更加美好。
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