枸杞作为一种中药材，在中医理论中被认为是具有养肝明目、滋阴补血等作用的良药。而现代医学更发现枸杞富含多种营养物质，如维生素C、锌、铁、镁等，具有良好的保健作用。今天，我们将介绍一种以枸杞为主要原料的清爽饮品——枸杞冻的制作方法。
材料准备：
1. 枸杞：30克
2. 柠檬：1个
3. 纯净水：500毫升
4. 冰糖：50克
制作步骤：
1. 枸杞浸泡：将枸杞放入碗中，用清水浸泡15分钟，至枸杞自然膨胀，清洗干净备用。
2. 柠檬切片：将柠檬切成薄片，备用。
3. 枸杞煮水：将浸泡好的枸杞放入锅中，加入500毫升清水，大火煮开。
4. 冰糖溶解：等水开后，放入50克冰糖，用铲子搅拌至冰糖完全溶解。
5. 加入柠檬：待冰糖完全溶解之后，放入切好的柠檬片，再次搅拌均匀。
6. 倒入模具：将煮好的枸杞冻液倒入模具中，注意不要装满，留出一些空间给冻液膨胀。
7. 冰冻：将模具放入冰箱冷冻室，约2-3小时后，即可取出享用。
小贴士：
1. 枸杞冻可以根据个人口味加入蜂蜜或冰淇淋等，增加口感。
2. 在冰冻过程中，可以每隔半小时取出搅拌一下，让冰晶分布更均匀，口感更好。
3. 如果觉得柠檬片有点酸，可以提前将柠檬片浸泡在白糖水中，然后再加入枸杞煮开。
4. 枸杞冻最好当天制作当天食用，不宜长时间放置。
通过以上几个步骤，我们就可以轻松制作出美味清爽的枸杞冻，为炎炎夏日带来一份清凉。同时，枸杞冻也是一种很好的保健饮品，具有滋补身体、补充营养的功效，是一种理想的健康饮品。
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