宫廷桂花糕做法——享受传统美味，品味宫廷文化
宫廷桂花糕，是中国传统糕点之一，又称桂花糕、花糕等。由于它制作的工序繁琐，口感细腻，营养丰富，被誉为“宫廷糕点之首”。如今，它已成为人们日常生活中的一道美味佳肴。那么，如何制作宫廷桂花糕呢？下面我们一起来了解一下。
材料准备
1.糯米粉：600克。
2.白糖：200克。
3.鸡蛋：2个。
4.桂花酱：适量。
5.桂花：适量。
6.清水：适量。
7.白芝麻：适量。
制作步骤
1.将600克糯米粉放入盆中，用适量的清水搅拌均匀，直至呈现糊状。
2.将200克白糖加入糯米粉糊中，再加入两个鸡蛋，继续搅拌均匀。
3.将适量的桂花酱和桂花加入其中，继续搅拌均匀，直至香气扑鼻。
4.将搅拌均匀的糯米粉糊放入油布袋内，口子打开成直径约1厘米的小孔。
5.将蒸锅加热，将油布袋置于蒸锅上，用中火蒸20分钟。
6.取出蒸熟的糯米糕，晾凉后切成方块状。
7.将白芝麻炒香，撒在切好的糯米糕上即可。
小贴士
1.制作过程中要保持不断搅拌，以免出现结块现象。
2.桂花酱的加入要适量，以免过甜，影响口感。
3.切好的糯米糕可以沾上适量的糖粉，更加美味。
由于制作宫廷桂花糕的工序繁琐，它成为了受到皇室和贵族欢迎的传统糕点。而它的口感细腻、香气扑鼻，更是代表了中国宫廷文化的精髓。现如今，随着人们生活水平的提高，宫廷桂花糕已成为了人们生活中的一道美味佳肴。如果你也想尝试制作它，可以按照上述步骤进行制作，品尝它独特的美味，并了解更多丰富多彩的中国传统文化。
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