海螺片是一种常见的海鲜，味道鲜美，富含蛋白质和微量元素，是很多人喜欢的一种食材。而干辣海螺片则是一种将海螺片制成的干货，辣味十足，香鲜可口，是广大美食爱好者的最爱。下面，我们就来分享一下干辣海螺片的制作方法。
材料：
海螺片500克、辣椒干50克、大葱100克、姜50克、蒜100克、盐适量、味精适量、鸡精适量、料酒适量、生抽适量、白糖适量
步骤：
1.将海螺片倒入清水中浸泡，将浮沫清除干净，然后用清水冲洗干净备用。
2.将辣椒干、大葱、姜和蒜分别洗净切碎备用。
3.将辣椒干用清水浸泡10分钟，然后捞出，沥干水分备用。
4.将洗净的海螺片放入沸水中焯水1~2分钟，捞出沥干水分备用。
5.热锅凉油，加入大葱、姜和蒜煸炒出香味。
6.加入辣椒干继续煸炒，加入料酒、盐、味精、鸡精、生抽和白糖炒匀。
7.加入焯好水的海螺片翻炒均匀。
8.将炒好的海螺片撒上一些盐和味精，再翻炒均匀。
9.将炒好的干辣海螺片放在通风干燥的地方晾干即可。
使用方法：
将干辣海螺片泡水后食用即可，也可以加入炒菜中增添香味。
注意事项：
1.焯水的时间不要过长，否则会影响口感。
2.辣椒干的用量可以根据自己口味进行调整。
3.干辣海螺片制作好后要放在通风干燥的地方晾干，否则容易变质。
总结：
干辣海螺片制作简单，口感鲜美，是一道很受欢迎的小食品。大家可以根据自己的口味进行调整，制作出属于自己喜欢的干辣海螺片。不过要注意的是，海鲜类食品容易引起过敏，食用时要注意适量，避免出现不良反应。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫