曲奇饼干是一种非常受欢迎的小食品，在生活中经常作为小零食，或者是小朋友的午后甜点，也可以配上一杯热茶或咖啡，闲暇之余，也可以动手自制一批美味的曲奇饼干。今天，我就来和大家分享一下葱香曲奇饼干的做法。
材料准备：
– 低筋面粉150克
– 粟粉20克
– 牛油80克
– 细砂糖50克
– 盐1克
– 蛋黄1个
– 葱花适量
步骤：
1. 牛油软化后加入细砂糖，搅拌至糖溶解，然后加入蛋黄，继续搅拌均匀。
2. 将低筋面粉、粟粉、盐筛入容器中，用筷子搅拌均匀。
3. 逐渐将面粉倒入牛油蛋黄液中，用手揉成光滑的面团，加入葱花。
4. 将面团搓成长条状，并用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟。
5. 面团冷藏后，取出切成小段，然后进一步搓成长条状。
6. 将长条状的面团切成饼干大小的块，并将饼干铺在烤盘上。
7. 烤箱预热至180度，将饼干放入烤箱中，烤10-12分钟，至饼干表面呈金黄色即可。
小贴士：
1. 牛油在室温下软化后才能与糖充分混合，使牛油蛋黄液变得更加光滑。
2. 面粉在加入牛油蛋黄液时需要逐渐倒入，避免出现结块现象。
3. 葱花需要提前切好，加入面团中，这样能够充分混合葱花的香味在饼干中。
4. 烤饼干时需要掌握好时间，以免烤糊或者过生。
葱香曲奇饼干的制作并不复杂，只需要准备好材料和工具，依照以上步骤进行操作即可。自己动手做葱香曲奇饼干，既可以做一份美味的小零食，也能够体验到制作的乐趣。相信大家一定能够做出一批美味可口的葱香曲奇饼干，欢迎大家尝试。
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