白糖果子，是一种传统的中国小吃，外形饱满、口感软糯、味道甜美，是很多人的喜爱。制作白糖果子的材料简单，制作过程也不复杂，下面就为大家介绍一下白糖果子的做法。
材料：
小麦粉500克、鸡蛋2个、水300毫升、白糖100克、桂花糖50克、油适量
制作步骤：
1.将小麦粉倒入盆中，加入适量水，揉成光滑的面团，醒发约半小时。
2.将面醒发好后，揉成面团，擀成直径约1厘米的条状，再切成小段。
3.将切好的小面团放入碗中，加水搅拌成糊状。
4.将糊状面糊倒入锅中，用小火煮至半熟，捞出沥干水分备用。
5.将鸡蛋打入碗中，加少量水，搅拌均匀，倒入锅中煎至成鸡蛋饼状，切成小方块备用。
6.将白糖和桂花糖放入碗中，加适量水，搅拌均匀备用。
7.在平底锅中加油，待油热后，用小火将面糊倒入锅中，不断翻动，煎至颜色金黄。
8.将鸡蛋饼块放入煎好的面糊中，将白糖和桂花糖倒入锅中，不断翻动。
9.待糖水全部渗透入煎好的面糊中，颜色均匀，即可关火。
10.将煎好的白糖果子装盘，撒上适量的糖粉即可食用。
小贴士：
1.白糖和桂花糖中的水要适量，过多会导致糖水太稀而影响口感。
2.煎糊饼时火候要掌握好，太早翻动容易裂开，太晚则容易煎焦。
3.在煎好的糊饼上撒上适量的糖粉，能够增加口感的甜度。
总结：
白糖果子是一道十分简单的小吃，材料十分常见，制作过程也很容易。只需要掌握好火候和翻面的时机，就可以做出口感软糯、味道甜美的白糖果子了。不妨在闲暇时间尝试一下，让自己感受一下中式小吃的美味吧。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫