发糕是一款很受欢迎的中式点心，通常用于早餐或下午茶时间。虽然发糕很美味，但是制作并不容易。很多人认为需要用很多的时间和精力才能做好，但是今天我要分享的是一款懒人简单的发糕做法。
材料：
1. 自发粉 200 克
2. 细砂糖 50 克
3. 鸡蛋 2 个
4. 牛奶 150 毫升
5. 植物油 50 毫升
6. 发糕模具
步骤：
1. 将自发粉和细砂糖放在一个干净的碗中。
2. 打入鸡蛋并搅拌均匀。
3. 慢慢倒入牛奶和植物油，继续搅拌，直到面糊变得光滑，没有任何的团块。
4. 将面糊静置约 5-10 分钟，让其松弛并更容易膨胀。
5. 在发糕模具中倒入面糊。
6. 把蒸锅烧开，将整个模具放入蒸锅中。
7. 中火蒸约 15-20 分钟，直到发糕完全膨胀，并且中间没有任何的生痕。
8. 关火，将蒸锅盖打开，让发糕在蒸锅中放置约 5 分钟。
9. 用筷子挑透发糕，然后用盘子翻转，发糕就可以取出了。
贴士：
1. 发糕在蒸之前必须先预热蒸锅，这样可以保证发糕的蒸发速度更快，也可以做到更松软的口感。
2. 静置时间不宜太短，否则会导致发糕松软度不够。
3. 在放置模具的时候，不要把面糊填满。发糕需要在蒸的过程中膨胀，如果模具中面糊太满，蒸的时候就无法膨胀。
结语：
以上就是懒人简单发糕做法，非常简单易学，只需要准备好材料和模具就可以开始制作。发糕口感松软，非常适合早餐或者下午茶时间。如果你想要更加健康的口感，可以添加一些葡萄干或者坚果，口感更佳哦！
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