江豆炒肉是一道非常经典的中式菜肴，口感鲜美、香浓可口，深受广大食客的喜爱。在家中也可以轻松做出这道美味佳肴，下面我们就来一起学习一下江豆炒肉的做法。
关键材料：
– 瘦肉150克
– 江豆200克
– 蒜末适量
– 姜末适量
– 酱油适量
– 盐适量
– 白糖适量
– 料酒适量
– 植物油适量
步骤一：准备材料
取出瘦肉，切成小块备用。江豆提前洗净沥干，备用。姜切成末，蒜切成末备用。
步骤二：炒制瘦肉
将适量植物油倒入热锅中，加入姜末和蒜末煸炒至香味四溢。接着加入切好的瘦肉块，继续翻炒至瘦肉颜色变白，同时加入适量的酱油，一起翻炒均匀。
步骤三：加入江豆
当瘦肉煸炒至七八分熟的时候，加入江豆，继续翻炒。为了让江豆更加入味，可以在炒制的过程中，加入适量的料酒，再翻炒均匀。
步骤四：调味
当江豆炒熟之后，加入适量的盐和白糖，根据口感调整。翻炒均匀之后，将锅中的菜肴转移到盘子中即可。
小贴士：
1. 瘦肉切块时，要注意切得均匀，这样煸炒时会更加容易入味。
2. 在炒制过程中，适当加入料酒和酱油，可以让江豆更加入味。
3. 盐和白糖的加入，可以根据个人口感进行调整。
4. 煸炒时火候要适中，不要过早放入江豆，否则会导致江豆炒熟不透。
总结：
江豆炒肉是一道营养丰富、美味可口的中式菜肴，不仅味道好而且营养丰富，对于健康餐桌的打造来说也是一个不错的选择。如果您是一个厨艺小白，那么学会这道佳肴就是一个不错的练习机会。在家用自己的双手做出一道美味佳肴，也是一种幸福的体验。
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