猴头菇是一种常见的菌类，其味道鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、多种维生素和矿物质。此外，猴头菇还有很好的保健功效，可以帮助养胃，增强身体的免疫能力。下面介绍几道家常猴头菇菜谱，供大家参考。
一、猴头菇蒸蛋
材料：猴头菇100克、鸡蛋2个、盐、鸡精、葱花、生姜末、香油适量。
做法：
1.将猴头菇洗净切片备用，鸡蛋打入碗中，加入盐、鸡精、葱花、生姜末搅拌均匀。
2.将猴头菇放入蒸锅中烤制至熟，鸡蛋放入蒸锅中，大火蒸7分钟。
3.将熟的猴头菇和蒸熟的鸡蛋摆盘，淋上香油即可。
二、猴头菇炒肉片
材料：猴头菇、瘦肉片、豆腐皮、葱姜蒜、酱油、盐、糖、味精、料酒、生粉。
做法：
1.将猴头菇切片，瘦肉切成薄片备用，豆腐皮切成小块。
2.热锅加油，油热后放入葱姜蒜煸炒，加入瘦肉片煸炒至发白。
3.加入猴头菇和豆腐皮翻炒几分钟。
4.加入酱油、盐、糖、味精、料酒调味，用水调成芡汁后勾芡即可。
三、猴头菇烧豆腐
材料：猴头菇、豆腐、葱、姜、蒜、红椒、酱油、糖、盐、淀粉、高汤。
做法：
1.将豆腐切成块，猴头菇洗净切成片，葱姜蒜切末，红椒切成小块。
2.锅中放油烧热，放入葱姜蒜爆香，加入红椒煸炒。
3.倒入豆腐和猴头菇，加入高汤。
4.加入酱油、糖、盐调味，用淀粉勾芡即可。
以上是几道简单易学的猴头菇家常菜谱，希望大家能够尝试一下，让自己的胃口更加健康。同时，提醒大家在食用猴头菇时，一定要认准正规渠道购买、认准新鲜和干燥的猴头菇，以免食用不良品而导致身体不适。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫