发面豆沙饼的做法简单易学，让味蕾尽享甜蜜
发面豆沙饼是一道非常受欢迎的传统糕点，它的外层酥脆，内里软香，口感丰富，营养丰富，是许多人最爱的小点心之一。下面，就让我们一起学习制作发面豆沙饼的详细步骤吧！
一、准备食材
制作发面豆沙饼的主要食材有：中筋面粉、白糖、豆沙馅、发酵粉、水、食用油、蛋黄等。其中，豆沙馅的品质直接关系到发面豆沙饼的口感，建议尽量选用优质豆沙馅。
二、制作发面
1.将发酵粉加入面粉中，搅拌均匀。
2.将面粉与水按比例混合，揉成面团。
3.面团放入碗中，用保鲜膜或湿毛巾盖好，放在温暖处发酵大约1-2小时，至面团膨胀。
三、制作馅料
1.将豆沙馅放置在室温下，均匀搅拌。
2.将适量白糖加入豆沙馅中，搅拌至糖完全融化。
四、制作饼皮
1.将面团取出，揉至光滑，分成大小适中的小面团。
2.将小面团擀成薄片，切成合适大小的圆形饼皮。
3.将豆沙馅均匀地放在饼皮上，将饼皮对折起来，用手捏紧封口。
4.将已封口的豆沙饼再次擀成稍薄一些的圆饼皮。
五、烤制饼干
1.将制作好的饼皮放入预热好的烤箱中，烤制15-20分钟，直到饼干呈现出金黄色的色泽。
2.将饼干取出，用刷子在饼干表面涂上一层蛋黄液，再放回烤箱，再次烤制5-10分钟，直到表面呈现出金黄色。
3.将烤好的发面豆沙饼取出，放置凉架上，晾凉后即可食用。
以上就是制作发面豆沙饼的详细步骤了。这道小点心不仅味道美味，而且制作过程也非常简单，大家可以在家中轻松制作，品尝到最真实的美味。祝大家制作成功，味蕾尽享甜蜜。
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