电饭煲是许多家庭厨房中不可或缺的一件电器，它不仅可以煮饭，还可以烤面包、蒸菜、煮粥等。而今天要介绍的是电饭煲香菇上排的做法，让我们一起来学习吧！
1. 食材准备
香菇8个，猪肋排500克，葱姜适量，生抽、料酒、盐、白胡椒粉、糖、鸡精适量。
2. 香菇腌制
将香菇洗净，去掉蒂部，用温水泡软后沥干水分。接着，将香菇放入碗中，加入适量的盐、白胡椒粉、糖、鸡精和料酒，用手搅拌均匀后放置腌制。
3. 肋排处理
将猪肋排分割成6-8厘米的小块，洗净后用刀在两面划几刀，以便入味。接着，在肋排两面均匀地涂上生抽。
4. 煮制
将电饭煲内胆放入蒸网，加适量水，放入葱姜。接着，将已经腌制好的香菇和肋排均匀地放在蒸网上方。最后，关闭电饭煲的盖子，按下煮饭键，等待约40分钟后即可。
5. 调味
将煮好的肋排和香菇取出，倒掉蒸制过程中的水，并将煮过的葱姜拨出。接着，将肋排和香菇放入烤盘中，加入适量的盐、白胡椒粉、糖、料酒和少量生抽，再用手搅拌均匀。最后，放入烤箱中，约180度烤10分钟左右即可。
6. 上菜
将烤好的香菇和肋排取出，撒上少量葱花即可上菜。
温馨提示：
1.猪肋排选用瘦肉多的部位，口感更佳。
2.香菇的腌制时间可以根据个人口味调整，时间久一些入味更好。
3.肋排和香菇在烤制时，可以根据个人口味调整烤制的时间和温度，以达到最佳口感。
总的来说，电饭煲香菇上排是一道美味又简单的家常菜，它不仅口感鲜美，而且健康美味。大家不妨在家里试试，也让家人品尝一下这道美味佳肴吧！
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