伴三丝做法——让你的餐桌多姿多彩！
伴三丝是一道家常菜，有着丰富的口感和多种的营养成分，非常适合家庭日常食用。今天，我将为大家介绍伴三丝的制作过程，让你在家也可以轻松地享受美味佳肴。
一、食材准备
所需食材：
猪肉、胡萝卜、黄瓜、香菜。
所需调料：
盐、鸡精、生抽、料酒、白糖、醋、老干妈豆豉酱、花生油等。
二、制作过程
1. 猪肉洗净后切成丝，放入碗中加入一勺盐和半勺鸡精，搅拌均匀，腌制15分钟。
2. 胡萝卜和黄瓜洗净后切成丝，香菜切碎备用。
3. 在锅中添加适量的花生油，待油热后放入腌制好的猪肉丝，煸炒至变色后放入一勺料酒，继续煸炒至熟透，捞出备用。
4. 同一锅中加入适量油，放入胡萝卜丝和黄瓜丝，翻炒几分钟后加入一勺白糖和一勺醋，继续翻炒，至胡萝卜和黄瓜变软后捞出。
5. 在碗中加入生抽、鸡精和老干妈豆豉酱，拌匀成酱汁。
6. 将煸炒好的猪肉丝、胡萝卜丝和黄瓜丝放入同一碗中，倒入拌好的酱汁，加入香菜，搅拌均匀。
7. 最后将伴三丝盛入盘子中即可。
三、小贴士
1. 猪肉丝的腌制时间不宜超过15分钟，否则容易过咸。
2. 煸炒猪肉丝时尽量快速翻炒，以免炒老变硬。
3. 在翻炒胡萝卜丝和黄瓜丝时，尽量让它们煮熟变软，口感更好。
4. 酱汁中的老干妈豆豉酱，可根据个人口味适量增减。
四、总结
伴三丝是一道口感丰富，色香味俱佳的家常菜，制作简单，食材易得，不但美味可口，而且还有营养均衡，健康美食的特点。在日常生活中，不妨试着为家人制作一道伴三丝美食，让你的餐桌多姿多彩。
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