焦糖咖啡是一种流行的咖啡饮品，具有浓郁的咖啡味和香甜的焦糖味。通过自制焦糖酱，可以快速制作出一杯美味的焦糖咖啡。以下是焦糖咖啡的制作方法。
原材料：
1. 咖啡粉 15 克
2. 水 200 毫升
3. 牛奶 100 毫升
4. 热水 100 毫升
5. 糖 100 克
步骤：
1. 制作焦糖酱：将糖放入平底锅中，加入热水，用中火加热并不断搅拌，糖会先变成颜色浅黄的糖浆，继续加热直至糖浆变成金黄色的焦糖色。此时立即将锅从火上取下，加入适量的热水，搅拌均匀，注意糖浆非常烫，请小心操作。
2. 制作咖啡：在咖啡机中放入适量的咖啡粉和水，按照咖啡机的指示按钮制作浓缩咖啡。
3. 制作牛奶泡沫：将牛奶倒入手摇杯中，盖上杯盖，摇动手摇杯 30 – 40 秒，直到牛奶泡沫浓稠。
4. 拼装焦糖咖啡：将焦糖酱倒入杯底，注入适量的浓缩咖啡，最后倒入泡沫牛奶即可。
小贴士：
1. 制作焦糖酱时要不停地搅拌，以免糖粘在锅底上烤焦。
2. 可以根据个人口味，调整焦糖和牛奶的比例，以达到最佳口感。
3. 如果没有咖啡机，可以使用即溶咖啡代替。将适量的咖啡粉和热水混合，搅拌均匀即可。
4. 为了使牛奶泡沫更加细腻，可以将牛奶倒入玻璃杯中，加热到 65 – 70℃ 后搅拌均匀，并将玻璃杯置于水中冷却，然后再进行手摇。
总结：
焦糖咖啡是一款美味的咖啡饮品，制作起来简单易学，不仅口感浓郁，而且香甜十足，适合不同年龄段的人群。闲暇之余，不妨自己动手制作一杯焦糖咖啡，感受咖啡和焦糖的独特魅力。
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