贝母粉蒸蛋是一道美食，不仅味道好，而且营养丰富。贝母含有丰富的营养物质，常食可起到补肺清热、止咳化痰的作用。蒸蛋是一道简单易做的菜品，加入贝母粉后，能够增加菜品的营养价值，同时还能够减少口感的腻味，让食用者更加喜欢。
所需材料
1.鸡蛋3个
2.贝母粉适量
3.盐适量
4.清水适量
5.酱油适量
6.花生油适量
7.青菜适量
做法步骤
1.准备工作
首先，将贝母粉放入碗中，加入适量的清水，搅拌均匀，待贝母粉完全溶解后备用。鸡蛋打入碗中，加入适量盐和酱油，用筷子或打蛋器搅拌均匀，备用。将青菜摘洗干净，切成适当大小的段，备用。
2.蒸蛋
将蒸蛋碗用花生油涂抹一层，然后将打好的鸡蛋液倒入碗中，再倒入贝母粉水，用筷子搅拌均匀。最后将切好的青菜放在蒸蛋液表面，再用锡纸或保鲜膜将碗口包起来，放入锅中，加入适量清水，上火蒸15-20分钟即可。
3.出锅
蒸熟后，将蒸蛋碗从锅中取出，将锡纸或保鲜膜揭开，撒上一点盐和香菜或葱花点缀即可食用。
小贴士
1.贝母需提前泡发，浸泡时间最好不要超过8小时，以免影响口感。
2.鸡蛋的比例可根据自己的口味适当调整，如果喜欢更加嫩滑的食感，可以多加一个蛋黄。
3.蒸蛋时间视火力而定，扫一下微波炉时可以尝试加热2分钟即可。
总结
贝母粉蒸蛋是一道美味的菜品，贝母含有丰富的营养物质，常食可起到补肺清热、止咳化痰的作用，而蒸蛋则是一道简单易做的菜品，加上贝母粉后，更加营养美味。大家可以根据自己的口味，尝试用不同的配料搭配，制作出属于自己的贝母蒸蛋。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫