鲍鱼汤是一道经典的浓汤，富含营养，是许多人喜欢的美食。如果将鲍鱼与排骨一起熬制成汤，不仅味道更加美味，而且还增加了营养价值。下面，我们来介绍一下鲍鱼排骨汤的制作方法。
材料准备：
1.鲍鱼 2只
2.排骨 500g
3.姜片 5片
4.葱段 2段
5.料酒 适量
6.清水 适量
步骤：
1.准备材料：将鲍鱼清洗干净，切成厚片。排骨清洗干净，切成小块。将姜片拍松备用。
2.焯水处理：将排骨放入开水中焯水，去掉血水和杂质，再用清水冲洗干净。
3.炒香排骨：将排骨块放入锅中，煸炒至表面金黄色。加入料酒炒匀，炒至香味四溢。
4.加热水：将排骨块放入炖锅中，加入姜片、葱段和适量的清水。
5.焯水处理鲍鱼：将鲍鱼片放入沸水中焯水30秒钟，去掉鱼泡和杂质。将鲍鱼片加入炖锅中。
6.焖煮汤汁：将炖锅大火烧开，再将火调至中火，焖煮汤汁2小时。
7.调味品尝：用鲍鱼和排骨混合的浓汤煮熟后，用盐、鸡精等调味品尝一下即可。
小贴士：
1.焯水去除杂质：焯水可以去除排骨和鲍鱼的杂质和血水，保证煮出的汤清清爽爽。
2.用料酒增加香味：用料酒煸炒排骨可以去除腥味，增加香味。
3.热水煮汤更加美味：热水对于煮汤来说非常重要，可以使得排骨和鲍鱼在煮汤过程中慢慢散发出它们的营养和香味，煮出来的汤更加美味。
总之，鲍鱼排骨汤是一道非常不错的菜肴，它可以滋补身体，增强免疫力，对于想要养生的人来说非常适合。当然，制作鲍鱼排骨汤需要一些时间和耐心，但做出来的味道和口感一定会让你感到满意。
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