家常美食，地瓜丝拌白菜的做法！
地瓜丝是一种非常营养丰富的食材，既好吃又健康。今天，我为大家介绍一道地瓜丝拌白菜的家常美食，简单易做，味道绝佳，非常适合在家里做给家人享用。
材料：
白菜半颗、地瓜丝适量、花生米适量、醋适量、盐适量、生姜适量、蒜适量、香油适量、酱油适量、白糖适量、料酒适量、辣椒油适量。
做法：
1.首先将白菜洗净，切成丝状，备用。
2.将地瓜去皮，切成细长的丝，然后用清水冲洗干净，流水冲洗掉多余的淀粉。
3.然后将花生米放入烤箱内烤至金黄色，备用。
4.接下来，将生姜、蒜切成末，放入碗中备用。
5.然后将醋、盐、白糖、酱油、料酒、辣椒油等调料放入碗中，搅拌均匀成调味汁。
6.接着，将白菜丝放入碗中，加入调味汁，用手将白菜丝和调味汁搅拌均匀，腌制10分钟。
7.用油热后加入葱姜蒜爆炒片刻，加入地瓜丝翻炒。
8.最后，将腌好的白菜丝、炒好的地瓜丝放入大碗中，撒上烤好的花生米和香油，搅拌均匀即可。
小贴士：
1.为了使白菜丝更加脆嫩，可以事先将它焯水一下，约1-2分钟，然后放凉水中浸泡一会儿再用。
2.地瓜丝可以用刨丝器切成细条状，或者用刀切成丝状，美观好看。
3.花生米也可以用其他坚果代替，比如核桃仁，杏仁等，口感更加丰富。
4.如果想要更加香辣可口的味道，可以加入适量的辣椒油和花椒粉，提升口感。
总结：
地瓜丝拌白菜，是一道家常美食，既营养又健康，特别适合平时在家做给家人享用。这道菜不仅简单易做，而且味道鲜美可口，是一道很受欢迎的菜肴。大家可以试试哦！
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