脆皮肠，顾名思义，就是外皮酥脆，内里香嫩的一种肠类食品。它是我们日常饮食中的一种美食，具有口感独特、营养丰富等特点，深受人们的喜爱。而鸡肉玉米脆皮肠则是一种常见的脆皮肠品种，下面，就让我们来一起学习如何制作鸡肉玉米脆皮肠吧！
材料准备：
鸡胸肉200克、芝士50克、葱末适量、盐适量、黑胡椒适量、玉米粉50克、淀粉20克、鸡蛋1个、面包糠适量、油适量。
步骤一：
将鸡胸肉切成细小块，然后放入料理机中打成细蓉状。将打好的鸡肉蓉倒入一个大碗中，加入葱末、盐和黑胡椒调味，搅拌均匀，然后加入玉米粉和淀粉，继续搅拌均匀。
步骤二：
将芝士切成小块，用勺子将鸡肉蓉取出一小部分，搓成土豆状，然后在中央放入一个芝士块，再用鸡肉蓉包住芝士，搓成条状。
步骤三：
将鸡肉条沾上鸡蛋液，然后再裹上一层面包糠。将裹好面包糠的鸡肉条放入冷冻库中冻结10分钟，这样可以让鸡肉更紧实，容易炸至香脆。
步骤四：
锅中烧一些油，待油温达到170度左右时，将鸡肉条放入锅中，用小火慢慢炸至金黄色，取出并沥干油份。
步骤五：
将炸好的鸡肉条放入烤箱中，以180度烤10分钟左右，让鸡肉更加入味。出炉后即可享用。
小贴士：
1.鸡肉蓉中可加入少许酱油，可增加鸡肉的香味。
2.冻结鸡肉条时最好使用冷藏冷冻，不要使用冰箱冷冻，以免影响口感。
3.炸制鸡肉条时，炸的时间要掌握好，不要炸过了，否则肉质会变得干巴巴的。
以上就是鸡肉玉米脆皮肠的做法，简单易学，让您在家也能轻松制作出美味的脆皮肠。快来试一试吧！
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