如果你想减肥或者追求健康饮食，那么清蒸海鱼是非常好的一道菜，而且制作也非常简单。清蒸海鱼不仅美味，而且含有丰富的蛋白质和营养素，是非常健康的一道菜。
下面就来介绍一下清蒸海鱼的做法。
材料：
1.鲜活海鱼一条
2.生姜适量
3.葱适量
4.料酒适量
5.生抽适量
6.盐适量
7.色拉油适量
8.清水适量
9.香菜适量
步骤：
1.准备材料：将鲜活海鱼清洗干净，去掉鱼鳞、内脏和鱼骨，留下鱼肉，洗净葱和姜
2.将鱼肉用刀背轻轻拍打几下，使鱼肉更加鲜嫩
3.将鱼肉放在大碗中，加入料酒、盐、生抽拌匀，腌制10-15分钟
4.将腌好的鱼放在盘子中，铺上姜片和葱段
5.开火，将锅烧热，倒入清水，放入蒸锅中，烧开后放入鱼
6.上屉后盖上盖子，蒸10-15分钟，看到鱼肉已经变白了，即可关火
7.在另一个小锅中热油，放入姜末爆香，淋在蒸好的鱼上
8.撒上香菜叶，即可上桌食用
注意事项：
1.选择新鲜的海鱼，蒸的时间不宜过长，否则会影响口感
2.蒸鱼时，水应该开大火，然后中小火进行蒸煮
3.清蒸的鱼不用加太多调料，以保留鱼肉的原汁原味
4.清蒸海鱼做好后，鱼汁可以沥出来沾饭吃，味道也非常好
总结：
清蒸海鱼是一道非常美味又营养的菜肴，制作简单易学，是家常菜肴的代表。如果你想保持身体健康，清蒸海鱼是非常好的选择，它能够为你的身体提供充足的营养，同时还具有美容功效。在制作清蒸海鱼时务必要注意健康饮食，选择新鲜的海鱼，避免食用过多的调料，让菜肴更加健康美味。
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