酸菠萝是一种常见的热带水果，在广西地区也十分常见。酸菠萝可以生食、制作饮品和菜肴，是一种非常健康的食品。下面我们来介绍广西酸菠萝的制作方法，让大家可以在家轻松做出美味的酸菠萝菜肴。
材料：
1.酸菠萝一个
2.瘦肉丝200克
3.红椒一个
4.葱姜蒜适量
5.生粉适量
6.盐、鸡精、料酒、生抽适量
7.油适量
步骤：
1.将酸菠萝洗净，削皮去眼，切成小块备用。
2.将瘦肉切成丝，加入生抽、盐、料酒、生粉拌匀腌制10分钟。
3.红椒切成丝，姜蒜切末，葱切段备用。
4.热锅加油，放入葱姜蒜炒香，加入瘦肉丝煸炒至变色。
5.加入红椒丝，煸炒一分钟。
6.放入酸菠萝块，翻炒均匀。
7.加入适量盐和鸡精调味，淋上一勺料酒。
8.倒入适量清水，小火煮10分钟。
9.最后用生粉调成的水淀粉勾芡，翻炒几下即可出锅。
Tips：
1.酸菠萝不宜与糖一起烹饪，否则会影响酸度，影响口感。
2.瘦肉丝可以用牛肉、鸡肉代替，根据个人口味选择。
3.菜肴中不宜加入大量油脂，可以适当减少油的用量。
除了以上制作方法，我们还可以用酸菠萝制作酸菠萝汁、酸菠萝冰沙等饮品。制作酸菠萝汁的方法非常简单，只需要将酸菠萝放入榨汁机中榨汁即可。酸菠萝汁中含有大量的维生素C和其他天然抗氧化剂，具有促进新陈代谢、美白肌肤、预防感冒和癌症等多种好处。
总的来说，广西酸菠萝是一种非常健康美味的热带水果，除了生食外还可以制作多种美食和饮品。希望大家可以尝试一下以上制作方法，享受酸菠萝的美味和健康好处。
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