八宝粽子是中国传统节日端午节的必备食品，以糯米、红枣、红豆、花生、猪肉等多种食材组成，口感香糯、甜美，营养丰富。接下来让我们一步步了解八宝粽子的做法和配料吧。
一、主料
1.糯米：500克
2.粽叶：8张
二、辅料
1.猪肉：150克
2.红枣：20颗
3.花生米：50克
4.红豆：50克
5.莲子：50克
6.葡萄干：50克
7.话梅：10颗
8.盐：适量
9.味精：适量
10.生抽：适量
11.老抽：适量
三、做法
第一步：准备材料
1.将糯米洗净，浸泡4小时；
2.猪肉切成小丁，加入生抽、老抽、盐、味精腌制30分钟；
3.红枣、花生米、红豆、莲子、葡萄干、话梅分别洗净备用。
第二步：焯糯米
将泡好的糯米倒入锅中，加清水，焯煮10分钟左右，捞出后沥干水分。
第三步：调制馅料
1.热锅凉油，将腌制好的猪肉丁煸炒至熟；
2.把红枣、花生米、红豆、莲子、葡萄干、话梅分别加入猪肉中，继续炒制均匀。
第四步：包粽子
1.取一张粽叶，将它两边对折，形成一个漏斗形，中间放入一勺糯米；
2.在糯米上放入适量的馅料，再加一些糯米；
3.用手将粽叶包裹住，边缘拢紧；
4.将包好的粽子放入锅中，加清水，大火煮开后转小火煮2-3个小时即可。
四、食用方法
将煮好的八宝粽子捞出，去掉粽叶，切成小块即可食用。八宝粽子甜而不腻，香糯可口，营养丰富，是传统文化中的美食佳品。在端午节这个特别的日子里，与家人一起包粽子、品尝八宝粽子，将更具意义。
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