凉拌木耳洋葱——清爽美味的夏日佳品
关键词：凉拌木耳洋葱
夏日来临，炎热的天气让人不想动弹，此时来一份清爽可口的凉拌木耳洋葱，既能解暑又能开胃，非常适合夏天食用。下面就来介绍一下凉拌木耳洋葱的做法和食用注意事项。
一、材料准备
1. 木耳：30克
2. 洋葱：1个中等大小
3. 萝卜干：20克
4. 红椒：适量
5. 青椒：适量
6. 盐：适量
7. 食醋：适量
8. 生抽：适量
9. 糖：适量
10. 鸡精：适量
11. 蒜末：适量
二、做法步骤
1. 木耳用清水泡软，洗净去蒂，洋葱去皮洗净切丝，红椒和青椒洗净切丝备用。
2. 取一个碗，加入适量的盐、糖、生抽、食醋、鸡精和蒜末，搅拌均匀成调味汁备用。
3. 将泡软的木耳放入开水中焯烫一下，捞出过凉水，沥干备用。
4. 将木耳、洋葱、萝卜干、红椒和青椒放入一个容器中，将调味汁倒入容器中，搅拌均匀，让每个配料都均匀地裹上调味汁即可。
三、食用注意事项
1. 木耳要选用干净无异味的，如果有异味，可以先泡水去味。
2. 洋葱要切丝后加盐稍微捏一下，放置10分钟，这样可以去掉辣味并且防止洋葱热性上升。
3. 如果不喜欢辣的口感，可以省略红椒。
4. 在调味汁中加入适量的食醋和糖，可以使凉拌木耳洋葱更爽口、开胃。
5. 凉拌木耳洋葱不宜放置太久，最好在做好后立即食用，以保持它的新鲜度和美味。
以上就是凉拌木耳洋葱的做法和食用注意事项，准备好材料照着步骤做一份清爽美味的凉拌木耳洋葱吧，让你的夏日更加爽口美味！
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