凉拌粉丝是一道非常适合夏季吃的凉菜，不仅口感清爽，而且非常容易制作。今天，我将分享一下家常制作凉拌粉丝的做法。
准备材料
1、粉丝：150克
2、黄瓜：1根
3、胡萝卜：1根
4、豆芽：适量
5、芝麻：适量
6、香菜：适量
7、生姜：适量
8、大蒜：适量
9、生抽：适量
10、老抽：适量
11、醋：适量
12、盐：适量
13、白糖：适量
14、油：适量
制作步骤
1、将粉丝放入锅中，加入适量清水，烧开后煮5-8分钟，捞出放入冷水中泡20分钟，让它变成透明状，然后用热水冲一下，再放入盘中备用。
2、将黄瓜和胡萝卜切成细条状，用盐水浸泡2分钟，捞出后再用清水冲一下，放入碗中备用。
3、将豆芽焯水，捞出后放入碗中备用。
4、将生姜、大蒜剁成末，放入碗中备用。
5、将生抽、老抽、醋、白糖、盐、油放入碗中，搅拌均匀，制作出酱汁。
6、将粉丝、黄瓜、胡萝卜、豆芽放入大碗中，将酱汁倒入碗中，搅拌均匀。
7、将芝麻炒香，放入搅拌好的凉拌粉丝中。
8、最后，撒上适量的香菜，即可食用。
注意事项
1、粉丝一定要煮熟，否则会影响口感。
2、凉拌粉丝的酱汁可以根据个人口味进行调整，酱汁的配比也可以根据个人口感进行调整。
3、凉拌粉丝最好不要放置太久，以免口感受到影响。
4、如果不喜欢豆芽，也可以用其它蔬菜代替。
总结
凉拌粉丝是一道口感清爽、易制作的凉菜，非常适合夏季吃。以上就是制作凉拌粉丝的家常做法，希望大家能够尝试一下，制作自己的美食。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫