番茄炖鸡是一道充满营养的家常菜肴，味道鲜美，口感细腻。这道菜肴非常适合家庭晚餐或者朋友聚会时做为主菜，下面我们来一起学习一下番茄炖鸡的做法吧！
一、所需食材：
鸡肉（500克）、番茄（2个）、洋葱（1个）、蒜（适量）、姜（适量）、盐（适量）、糖（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、清水（适量）、香油（适量）
二、制作过程：
1. 鸡肉去皮切成块状，洗净备用；
2. 洋葱去皮切成块，蒜和姜切成末备用；
3. 番茄切成小块备用；
4. 锅中倒入适量的油，烧至7成热后，加入姜蒜煸炒出香味；
5. 加入鸡块煸炒至表面变色；
6. 加入适量的料酒翻炒均匀；
7. 加入适量的生抽和清水，用中火煮开；
8. 加入切好的洋葱块，盖上盖子焖煮5-6分钟；
9. 打开盖子，加入切好的番茄块，加入适量的盐和糖，翻炒至番茄软烂；
10. 调入适量的香油，关火，盛出即可食用。
三、小贴士：
1.如果不喜欢鸡肉的腥味，可以在炒鸡肉前加入少许盐和料酒拌匀腌制几分钟，然后用清水冲洗干净再煮。
2.在炖的过程中可以根据个人口味适当加入一些辣椒或者其他香料，调制出更加丰富的味道。
3.不要在炖鸡的过程中频繁地搅动锅中的食材，以免破坏鸡肉的口感。
4.如果锅中的水不够，可以适当加一些清水，但是不要加太多，以免炖出来的鸡肉太稀。
总之，番茄炖鸡是一道营养丰富的美食，不仅可以满足大家的味蕾，而且对身体健康也有很多好处。我相信只要你按照以上步骤来操作，一定可以炖出一道好吃的番茄炖鸡。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫