葱烧海参是一道传统的中华美食，海参营养丰富，有滋阴补阳、补肾益精、滋阴润燥等功效，因而备受青睐。葱烧海参是一道家常菜，简单易学，下面我们来详细了解一下葱烧海参的做法。
材料：
海参，葱，姜，料酒，盐，生抽，糖，鸡精，清水，色拉油。
做法：
1.首先将海参清洗干净，切成小段，然后用水泡发，至少要泡12个小时以上，直到完全软化。
2.将海参放入锅中，加入适量的清水，倒入少量的料酒，大火煮沸，然后改为小火煮20-30分钟，以便海参充分入味。
3.煮熟的海参捞出来放在碗里备用。
4.葱姜洗净切碎备用，锅中倒入适量的色拉油，烧至五成热，倒入葱姜翻炒，让葱姜香味融合。
5.接着倒入煮海参的汤汁，加入适量的盐，生抽和糖，鸡精，烧开后放入煮熟的海参。
6.大火煮开，然后改为小火，煮10-15分钟左右，直到汤汁浓稠，海参入味，即可关火。
7.将葱烧海参装盘，浇上汤汁，撒上葱花即可。
小贴士：
1.泡发海参的时间要长，至少要泡12个小时以上，以便海参彻底变软。
2.在葱姜炒香之前，要先将锅加热至五成热，再倒入色拉油烧到八成热，这样可避免葱姜糊锅。
3.煮海参的汤汁要足够，这样才能让汤汁浓稠，海参入味。
4.在煮海参的时候，可以放入适量的鸡蛋、干贝等调料，提升口感。
总结：
以上就是葱烧海参的做法了，海参是一种非常营养的食品，可以滋阴补阳、强身健体，葱烧海参的做法简单易学，味道鲜美，是家庭聚餐的不二之选。如果你喜欢海参的话，就不妨试试这道葱烧海参，相信你一定会喜欢上它的。
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