奶黄土司是一款口感柔软、香甜可口的面包,又称为黄油土司。它的制作过程需要一定的耐心和技巧,但是只要按照正确的方法操作,即可制作出美味可口的奶黄土司。下面就为大家介绍一下奶黄土司的制作方法。
材料:
面粉450克,鸡蛋2个,酵母6克,白砂糖50克,盐1/2勺,牛奶200毫升,黄油50克,奶粉50克。
制作步骤:
1. 将面粉、奶粉、白砂糖、盐混合后筛入盆中,加入酵母。
2. 用手将鸡蛋打散,倒入面粉中,然后加入牛奶,搅拌均匀。
3. 揉面团:将黄油切成小块,加入面团里,揉至面团表面光滑。
4. 静置:用保鲜膜将面团包好,静置1小时。
5. 揉面团:将面团取出,排出空气,分割成均等大小的小面团,再次揉搓,形成圆形面团。
6. 发酵:将面团放入烤箱内,发酵至两倍大小(约需要1个小时)。
7. 烘烤:将发酵好的面团放入预热好的烤箱中,中火烤约20-25分钟。
8. 出炉:烤好的奶黄土司从烤箱取出,放在烤网上晾凉。
9. 填馅:取一个小锅,将黄油、白砂糖、奶粉加入锅中,用小火煮至混合均匀,然后倒入糯米粉中,不停搅拌,直至形成均匀的奶黄馅。
10. 填料:将奶黄馅装入一个挤花袋中,然后在奶黄土司上挤出适量的奶黄馅即可。
奶黄土司有着柔软、香甜可口的口感,是非常受欢迎的面包之一。通过以上的制作步骤,相信大家已经掌握了如何制作奶黄土司的技巧。制作奶黄土司是一个需要耐心的过程,但只要掌握了正确的方法,就能制作出美味可口的奶黄土司,为您的家人和朋友带来丰富多彩的味蕾体验。
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